À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte

Name: À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte
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Cuisine: petits fours

Petits fours de nöel. Photo par Caneles

Sucrés ou salés, les petits fours ont toute leur place dans la cuisine, ils permettent de varier les plaisirs. Pour régaler les convives dès l'apéritif et leur laisser une magnifique impression au moment du dessert, le petit four est devenu incontournable.

Toasts au saumon, minis pizzas et pâte feuilletée sous toutes ses formes pour bien débuter, tandis que religieuses, tartes et autres mignardises seront parfaites pour un dessert plein de saveurs et de découvertes, tant pour les yeux que les papilles.

Recettes, techniques et vidéos de petits fours et de feuilletés du Chef

Petits palmiers

Chef Simon

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Feuilletés croustillants aux framboises

Chef Simon

De deux façons.

Feuilletés aux pommes

Chef Simon

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Voir les recettes de petits fours du Chef ou les recettes de feuilletés du Chef

Meilleures recettes de petits fours et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes de petits fours et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilletés aux olives noires et tomates rôties

Sarah

Voilà des petits fours salés qui vont vous plaire… j’en suis certaine ! J’avais complètement improvisé cette recette avec ce qu’il me restait dans le frigo,des olives noires, tomates cerises et un reste de pâte feuilletée maison et ce fut un vrai régal !

Minis feuilletés apéro au chèvre, miel et pavot

Popote et Nature

En version mini des feuilletés qui vont vous rendre chèvre !

Dernières recettes de petits fours et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de petits fours et de feuilletés qui changent !

Mini croissant au saumon fumé

auxdelicesdupalais

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fromage pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Petits fours en pâte feuilletèe

patisserie-traditionnelle

Pour vos tables des fêtes voici des recettes faciles de petits fours en pâte feuilleté qui peuvent être réalises en avance et congelés crus. Les allumettes, des petits roulés au roquefort et noix, des petits roulés aux saucisses et aux olives.

Plateau de petits fours salés

Sarah

Des idées de bouchées feuilletées variées comme petits fours pour vos apéritifs ou buffets.

Croissants feuilletés au saumon fumé

Sarah

Des petits feuilletés ultra rapides,idéal pour un plateau de petits fours salés!'ils peuvent aussi être congelés!)

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

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Gâteau au chocolat garni de ganache

VEB

Un gâteau tout chocolat, garni d'une ganache, inutile d'y résister ! J’ai eu peur qu’il ne soit écœurant et sec car je ne l’avais pas punché, mais pas du tout le gâteau était tout moelleux et la ganache nickel. Il a été apprécié par mes goûteurs ce gâteau simplissime.